1. 首页
  2. 资讯

安顺美食

安顺有哪些美食?1、波波酥波波酥,又叫波波糖。因为其易化的特点,所以又称“落口酥”,是外婆做给孙子吃的一种点心,在乡下也叫称为婆婆糖。2、破酥包破酥包,饱满松酥,咬上一口满口香

安顺有哪些美食?

1、波波酥

波波酥,又叫波波糖。因为其易化的特点,所以又称“落口酥”,是外婆做给孙子吃的一种点心,在乡下也叫称为婆婆糖。

2、破酥包

破酥包,饱满松酥,咬上一口满口香气四溢。吃到嘴里油而不腻,柔软洁白,给人一种很快就融化的感觉。

3、烧饵块

不论是高档餐馆,还是街边小店,都有这道美食,其为一种米制品,烧、蒸、炒、炸均可,去了安顺尝一尝别有一番风味。

4、荞凉粉

清凉顺滑降火爽口,解暑生津,是安顺人必备的消暑小吃。

5、 油炸粑稀饭

这道美食油而不腻,十分美味,可惜上次去贵州没吃到,有吃过的小伙伴给我介绍一下怎么样。

6、 水晶凉粉

看着就晶莹剔透,清凉爽口,绝对是消暑佳品。

7、贞丰糯米饭

之前自己在家照着食谱做了一锅,那真是香气四溢,好看又好吃,就是不知道做的地道不地道。

8、安顺裹卷

在当地非常有名气的一款小吃,大街小巷有能见到。

贵州省安顺去旅游,有哪些景点美食?

安顺因为黄果树瀑布而闻名天下。其实他还有很多优秀的旅游资源,下面我来给大家分享一下安顺的重点景区。看来你也是个吃嘴精啊,呵呵,美食在后边必须给你推荐几个。

1:黄果树瀑布。这个太有名了吧,素有“中华第一瀑”的美名。位于贵州安顺镇宁布依族苗族自治县境内。这条河叫做白水河,河水从悬崖上倾泻而下,落差105米,声如雷鸣,往往还没看到瀑布就先听到它的声音了。

2:龙宫风景区。这里主要是以溶洞为主的旅游景点,这个溶洞是全国最长的溶洞。不光有溶洞,这个景区属于喀斯特地形,所以形成了奇妙的山水景观。

3:紫云格凸河景区。名字有点怪怪的,其实这个“格凸”是苗语,意思就是圣地。这个景区也是属于喀斯特地貌,有着幽深的峡谷,神秘的溶洞。

4:旧州古镇。是贵州历史文化名镇之一,历史悠久。古镇内明清建筑保存的相当完好,气派壮观,很多建筑的雕刻精美绝伦,堪称极品。

就介绍这四个最能代表安顺的景点吧。迫不及待要跟你说美食了,别留口水哦

1:破酥包,有好几种口味,主要是包子皮分层,被称为破酥包。

2:油炸粑稀饭,油而不腻,内酥外软。非常好吃。

3:冲冲糕。糯米做的,是一款甜品,香甜可口。

4:糯米饭。我是吃不惯里边的折耳根。不过不喜欢可以不要,米饭就很好吃,糯糯的,甜咸适宜。

怎么样,介绍了安顺的美景美食,有木有心动啊。心动不如行动,赶紧的来安顺玩吧。

安顺有哪些老字号的传统美食?

西秀区为安顺市政府所在地,素有"黔之腹、滇之喉、粤蜀之唇齿"、"扼锁滇黔"之称,历来被视为黔中"旱码头","商业之盛,甲于全省"。更有"旅游线上的明珠"、"蜡染之乡"、"地戏之乡"、"屯堡文化之乡"之称。

走在西秀的街头,到处都可以看到各种各样的特色小吃。

今天,我们将带着对美食最虔诚的心情,去寻找那些藏匿在安顺西秀区各个咔咔角角的老字号美食!感受不一样的西秀美味!

赵记卤粉店是安顺第一家卤粉店,这一开就是28年。店铺不大,但卤粉的味道绝对能满足你吃货的心。他家的汤要用猪的筒子骨和自己秘制的卤料一起熬一个多小时。

店里卖的是搭配套餐,10多种套餐随便选择都可以让你吃得饱饱的,料足又美味!一口卤粉唆下去,嘴里满满特殊的卤水香味,连打嗝都觉得丰富无比。

地址:安顺市西秀区西街老菜市场凤仪小学对面

营业时间:8:30~18:30

段记包子铺在西秀已经开了四五十年了,一直都是原来的味道。卖包子的老奶奶今年已经70多岁了,每天要买一两千个包子,很多贵阳人周末还专门驱车去买~足以见得是很好吃!

破酥包的精髓就在于皮!一层一层的皮满满绽开,很有层次感。最有特色的是付油包,小小一个付油包里有十多种材料,味道吃起来甜甜的,虽然看起来肥肉比较多,但是吃到嘴里一点也不腻。

地址:安顺市西秀区北街茶城12号后面

营业时间:8:00~16:30

说起安顺小吃,很多人就想到了夺夺粉,而“龙老太夺夺粉”则是安顺最正宗的店。这家店在一条看起来很老的街里,已经开了二十多年。

夺夺粉原来不是单纯的一碗粉,而是有点像一个小火锅,夺夺粉其实就是贵阳的米豆腐。一个小锅里一共有十多种佐料,锅底的汤也比较浓稠,吃的时候要注意搅拌,不然会糊锅。

地址:安顺市西秀区儒林路中段

营业时间:8:30~21:00左右

每个城市里,总会有这么一家店,店外没有招牌,却在当地家喻户晓。老六小小锅凉粉就是一家没有招牌的店,纯粹靠着口碑口口相传。店已经开了四十多年,致胜法宝就是她家秘制臭豆腐和秘制卤洋芋。

小小一锅粉里一共放了十四种材料。我只能说,臭豆腐的味道是真的超级臭,但是你根本不会因为臭而停下筷子!吃到最后会有股豆豉火锅的味道,虽然臭味散布到了全身每一个细胞,但是味道完全不会被你带出多远。

地址:安顺市西秀区太和街

营业时间:10:00~20:00

这是一家开了39年的老店,味道和织金荞凉粉完全不同。到现在,让我记忆犹新的就是她家放在粉里的秘制臭豆腐腐乳,吃起来居然有股红杏的清香~

她家的凉粉是在当地欢喜岭专门订做的,有丝丝的粉和片片的粉,片片的粉臭味重一点,粉要硬一点,丝丝的粉臭味轻一点,但是更入味。

地址:安顺市西秀区新大十字统一路23号整栋楼

营业时间:8:30~17:30

老板很耿直。

我们问:你家有没有什么特色?

老板答:我家也没有什么特色,就是安顺人都喜欢吃。

我们又问:为什么店名叫一锅端?有什么含义吗?

老板答:没有,因为我们又做火锅又做炒菜,所以一锅端……

简简单单的三样菜,农家饲养的紫云中地花猪肉,嫩到滑溜起来的油炸粑炒鸡丁,入口即化的剔骨泥巴鲈鱼,都给我们味觉上的惊喜~

地址:安顺市西秀区新天地三联学校旁边

营业时间:9:00~21:00

刘老实家是到安顺必吃!即使开了分店生意依旧火爆。从山东运来的新鲜乌棒,用开水刮去鱼鳞,肉质细嫩,口味鲜美。等到鱼汤熬成奶白色,才真的是鲜到你全身都起鸡皮疙瘩~

开花馒头在他家的点单率超高,细腻紧实红糖味刚刚好,冷了之后吃起来更有嚼劲。自驾的朋友吃完火锅后,可以打包一份馒头带走,绝对是行车路上的最佳干粮。

地址:安顺市西秀区西航路

营业时间:8:00~16:30

他家是让我们在一天吃了5、6顿之后居然还啃的动的店家!老板说,他家从做东西的第一步就要亲力亲为,选最好的材料,一律不用半成品,一定要精益求精,保证质量。

最有特色的就是他家的卤骨头和烤牛筋啦!所有的原材料都非常讲究,一点添加剂都不加,卤水是老卤水,用老卤水来带味道。除此之外,用老卤水煮出来的面条和粉,味道绝对可以说是安顺一绝。

地址:安顺市西秀区新天地时代名苑对面

营业时间:18:00~03:00

对这些还保留着传统手艺的美食家们致敬

你是不是也像我一样迫不及待了呢?

等屯年来了,就和我们一起再去感受

不一样的屯堡年味!

下期我们将带大家走近屯堡家常菜

来自600年前的味道

不一样的屯味,不一样的美食感受~

广州美食有哪些美食?

广州这座城市距今已有两千多年的历史了,而且越发展越繁华,这里不仅有能让你流连忘返的美景,也有很多历史悠久的美食供你品尝。

1.广式烧腊

烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味,是老广记忆深处的美食。

2.状元及第粥

地方传统名吃之一,属于粤式粥点。粥中的猪内脏又称“杂底”,美化为“及第”,成为一大卖点。在广州很多父母会买及第粥拿回家中给子女吃,寄托着“望子成龙”之意。

3.粤式肠粉

肠粉看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲,让人一吃难忘。肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等。具有强身、益寿功效,尤其适合于儿童青少年。

4.干炒牛河

干炒牛河是非常著名的一道粤菜小炒,在广东的粤菜餐馆、茶餐厅都是必备的菜品。干炒牛河十分讲究火候和手法,是考验厨师炒菜技术的一大测试,也是食客的美食天堂。

5.白切鸡

白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,制作简易,不加配料且保持原味。白切鸡色洁白带油黄,皮爽肉滑,具有葱油香味,葱段打花镶边,清淡鲜美。食时带芥末酱、酱油,是广东家乡菜,食之别有风味。

6.云吞面

云吞面是广东特色美食之一,云吞内馅有虾仁和猪肉,入口爽滑,面更具有弹性带嚼尽劲,并且云吞拥有丰富的蛋白质,淀粉等营养元素。云吞面不仅深受港人的喜爱,就连许多名人明星也对其情有独钟。

7.叉烧包

广州人喜爱的大众化点心,广式早茶的四大天王之一。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧做馅,包皮蒸熟后软滑刚好,轻轻一剥露出叉烧馅料,散发出阵阵香味。

朋友们你们心动了嘛?

安顺有哪些意想不到的美食?

留着悬念给你吧,欢迎来安顺,我只能告诉你,你来安顺绝对胖两斤回家,因为这里小吃让你根本停不下来。贵州有句话,贵阳的穿着,安顺的吃喝!所以,你来贵州,一定不能错过安顺的小吃!

安顺旧州屯堡古镇,有哪些值得一去再去的美食?

我们的安顺之行到达安顺旧州屯堡古镇。 旧州古镇盛产优质大米和山药,素有“安顺粮仓”之美称。古镇已有六百多年历史,元朝时设为安顺州,明朝成化年间治所迁往今安顺城。

听说春天的旧州就是一位美好的少女,曾有诗人写到:河畔望苍茫,岸远堤长。疏疏密密尽垂柳。浓绿成行。曲曲路幽芳,百啭莺藏。轻烟细雨翠云乡,少妇依楼窥月光,妒煞春光。

历史在这里好象是停顿了。变化着的只是时间而不是空间。600年过去了,被安顺州所辖的旧州却没有什么变化。

很遗憾我们没有看到如美好少女般的旧州,却品尝到了来自600年的屯堡味道。

600多年前的土司,现在应称之为一州之长。土司食府在旧州的土司府的格局,雕梁画栋,褪去的红漆还能看出当年的盛况。

土司食府主营的是屯堡家常菜,老板告诉我们,在这里可以吃到600多年前土司才能享受到的美味。一道道精致的菜肴端上桌,品尝到600年前大明味道。

旧州甜饭、旧州辣子鸡、土司坨坨肉、葫芦鸭每一道菜都能感受到浓厚的屯堡风情。这是舌尖与历史的对话,缠绵的味道总能诉说出屯堡的韵来。

营业时间:周一~周五:10:00~20:00 周末:9:00~20:00

地址:安顺市旧州古镇下南街

这是一家在古镇里开了十多年的小店。早上卖粉面,中午就卖屯堡的家常菜。小小的店面里挤满了旧州的清晨。

老阿姨迅速的给我们弄好早餐。一碗青椒肉沫粉里是满满的内容,青椒肉沫里面还有用自家做的豆腐切成丁来一块炒,辣椒虽然不是很辣,但是却香。

营业时间:6:30~19:00

地址:安顺市旧州古镇新南街

尚师傅一家祖祖辈辈都在这里生活,小店开了有3年的时间。和土司食府不同,来这里更像是回家吃饭的温馨。

炒了30多年的屯堡家常菜,尚阿姨有自己的秘诀:两样菜就让我们赞不绝口。她说皮膀只有两家做,因为工序太麻烦。梅子肉和背梁骨的皮皮子用甜酒酿一起炖,等筷子插得进皮子就捞起来炸。吃起来入口即化,口感像布丁一样滑嫩。

烧辣茄子牛肉煲,当地叫黄焖牛肉,是安顺的特色家常菜,但是每家的做法不同。本地青辣椒现烧好后还要用来炒,牛肉又嫩又入味,光一道菜做半个小时,菜的量非常足,人均30左右。

营业时间:12:00~22:00

地址:安顺市旧州镇下南街

饶家老房子已经有两三百年的历史,进入老房真的感觉到时光是可以停留的。青瓦白墙,岁月的斑驳让人宁静又安心。

不过是简简单单的三样家常菜,吃出祖母的老手艺。烩小肠让我们其中一位小编吃得热泪盈眶,因为那是她再也吃不到的味道。而我却钟爱糟辣豆腐。每一样菜都会让你想起曾经的那个人。

营业时间:12:00~21:00

地址:安顺市旧州古镇西街75号

我发现,越是小店,越是有自己的专属特色。他家的酸菜蹄膀汤锅,是采用猪后腿来做蹄膀用油来炸过的。锅里有竹笋,词菇,西红柿,豆芽,豆腐,酸菜,榨菜,木耳山药等十多种食材。

这些菜一起煮在锅里吃,竹笋用水焯过,再晒干。山药,竹笋,豆腐都是当地特产。豆腐、竹笋、酸菜都是自己亲手做的。在店里,不管吃什么火锅,竹笋,豆腐,山药都是必点的。

营业时间:8:00~22:00

地址:安顺市西秀区刘官村刘官村居委会

这家开了八年多的留官饭庄最是让我印象深刻。因为我们完全没想到就连平日里的硬黄豆也可以用来做菜

可以说这是一家很适合爸爸们来吃的饭庄。下酒菜辣子粑粑用本地辣椒和面粉裹在一起炸,吃起来很脆。刚吃下去呃时候酥脆又香,过一会,辣味突然涌上舌尖让人猝不及防。

还有当地老百姓自己去挖的野生茨菰,炸得金黄酥脆用来下酒简直了,感觉我可以喊出酒拳来压倒一片!

地址:安顺市刘官村刘官街刘官中学斜对面

马烧腊是屯堡独有的特色菜。600多年前,明代的时候就有了这种做法。经过几百年的演变,就变成了屯堡特色美食。他家在这里做了几十年,是寨子里最出名的一家。

马烧腊和我们想象中的腊肉或者风干的肉不一样。用独特秘方腌制三至四天。洗净之后用水煮把马肉煮紧致。用秘制卤水卤三个小时左右。卤好之后就可以直接吃了,也可以蘸辣椒面吃。冬天可以放十天左右。有点类似于卤味的口感。

鹏程马烧腊在当地名气较大,市民们几乎都是来家里购买。随时可以购买,平日里都是拿到集市上去卖。

地址:安顺市大西桥镇鲍家屯村小果园组

我们找了很久才找到吃货们推荐的这家姐妹餐馆。他家最大的特色就是自己种的紫山药。现挖现炒,颜色特别小清新,营养价值高比白山药高,口感更细腻。

喜欢山药的小伙伴还可以试试他家的山药汁,我们几个女生强烈推荐!他家还有只在小时候才吃到过的炒豆腐锅巴,一锅豆腐只有一张锅巴哦。

营业时间:9:30~22:30

地址:安顺市鲍家屯带子街

对这些还保留着传统手艺的美食家们致敬

你是不是也像我一样迫不及待了呢?

等屯年来了,就和我们一起去感受

不一样的屯堡年味!

来自600年前的味道

不一样的屯味,不一样的美食感受~

如果要拍一部《舌尖上的安顺》,你觉得安顺哪些美食可以上榜?

题主这是逼着壹周君要破戒啊,大家都知道我是爱狗人士

本文来自投稿,不代表本站立场,如若转载,请注明出处。